Rondel z nierdzewnej stali
Jak zmienić patelnię ze stali nierdzewnej w patelnię z powłoką nieprzywierającą
1. Przygotuj patelnię ze stali nierdzewnej i wyczyść ją.
3. Następnie przygotuj stalową szczotkę i energicznie wyszczotkuj wnętrze patelni wrzącym octem (połóż dodatkowy kawałek gąbki, aby szczotka nie parzyła rąk). Na tym etapie należy dokładnie i energicznie szczotkować każde miejsce (szczególnie powierzchnię stykającą się ze smażonymi elementami). Usuwa to brud i zanieczyszczenia, które są uwięzione w porach kapilarnych stali nierdzewnej. Po szczotkowaniu odsącz biały ocet i spłucz czystą wodą.
4. Następnie podgrzej patelnię na dużym ogniu, aż wszystkie kropelki wody wyparują, a następnie kontynuuj ogrzewanie, aż patelnia będzie bardzo gorąca (nie tak gorąca, że spali patelnię). Wlej trochę wody na patelnię, aby sprawdzić, jak bardzo jest gorąca. Kropelki wody toczą się po powierzchni patelni, przypominając trochę rtęć (po prawej stronie zdjęcia powyżej), wtedy patelnia jest wystarczająco gorąca.
5. W tym momencie przełącz ogień na średnio-niski i wlej olej sałatkowy (lub jakikolwiek olej, w którym normalnie gotujesz), a następnie kontynuuj potrząsanie i obracanie patelni. Upewnij się, że wnętrze patelni przylega do oleju. W tym czasie podgrzej patelnię na średnim lub niskim ogniu i pozostaw olej na patelni przez co najmniej dwie do trzech minut. Proces ten jest konieczny, aby pory kapilarne na powierzchni patelni ze stali nierdzewnej mogły wchłonąć olej, aby uzyskać efekt patelni nieprzywierającej.
6. Wyłącz ciepło prawie natychmiast, w tym czasie podnoszenie garnka będzie kompletne. Jeśli potrzebujesz gotować, możesz zacząć gotować. Jeśli nie musisz od razu używać jej do gotowania, wylej olej po ostygnięciu i umyj patelnię wodą z mydłem do naczyń. Kiedy wysuszysz patelnię, zauważysz, że w dotyku jest bardzo tłusta.